Hi Christian,
ich benutze hauptsächlich Rodinal. Die Bilder werden schön scharf, dafür ist aber eben kein Feinkornentwickler. Der Fomapan 100 kommt schön darin - bei den 400ern wird dann halt schon körniger. Der Entwickler ist ewig haltbar und auch recht günstig. Entwickler nach dem Ur-Rodinalrezept sind die R09 (Calbe, Foma ...).
Als Universalentwickler, für alles wo ich kein Rodinal benutzen möchte (Delta, T-MAX...), nehme ich den Amaloco AM74. Der soll dem D-76 ähnlich sein (kann das jemand bestätigen?).
So viel ich weiß ist der Ilford ID11 nach dem gleichen Rezept wie der D-76 gebraut.
Wenn du Feinkörnigkeit und hohe Schärfe haben möchtest und auch selbst printest, könnte ich noch einen stained Entwickler empfehlen (Tanol, Tanol Speed, Finol, PMK Pyro...) http://www.moersch-photochemie.de/chemie.php?typ=negativ
Gruß
Alex